水產(chǎn)品檢測是根據(jù)產(chǎn)品標準或檢驗規(guī)程對水產(chǎn)品原材料、中間產(chǎn)品、成品進行的觀察、測量或試驗活動，目的是判定產(chǎn)品是否合格。檢測項目通常包括藥物殘留檢測、重金屬檢測、微生物檢測、添加劑檢測和營養(yǎng)成分檢測等。

水產(chǎn)品檢測-國家食品檢驗中心

水產(chǎn)品檢測項目

?藥物殘留檢測?：檢測水產(chǎn)品中是否含有抗生素、激素等藥物殘留，這些藥物的殘留可能對人體健康產(chǎn)生危害。

?重金屬檢測?：檢測水產(chǎn)品中是否含有鉛、汞、鎘等重金屬超標。重金屬超標可能導(dǎo)致人體中毒，影響神經(jīng)系統(tǒng)、肝腎功能等。

?微生物檢測?：檢測水產(chǎn)品中的細菌、霉菌等微生物含量，確保水產(chǎn)品符合衛(wèi)生標準。微生物超標可能導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)，引發(fā)食物中毒。

?添加劑檢測?：檢測水產(chǎn)品中是否含有非法添加劑或過量使用合法添加劑。添加劑的濫用可能對消費者健康造成潛在危害。

?營養(yǎng)成分檢測?：檢測水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)成分含量，確保水產(chǎn)品的營養(yǎng)價值符合標準。

水產(chǎn)品檢測標準

GB/T18108-2008 鮮海水魚

GB/T 5009.273-2016 食品安全標準水產(chǎn)品中微囊藻毒素的測定

GB/T 5009.274-2016 食品安全標準水產(chǎn)品中西加毒素的測定

GB/T 5009.231-2016 食品安全標準水產(chǎn)品中揮發(fā)酚殘留量的測定

GB/T 2733-2015 食品安全標準鮮、凍動物性水產(chǎn)品

GB 10136-2015 食品安全標準 動物性水產(chǎn)制品

中科檢測技術(shù)實力

資質(zhì)齊全：中科檢測通過CNAS和CMA認可，可開展各類食品檢測服務(wù)。

專業(yè)機構(gòu)：中科檢測是專業(yè)第三方檢測機構(gòu)，可開展食品安全檢測、食品快速檢測、食品安全監(jiān)督，為食品安全保駕護航。

服務(wù)網(wǎng)絡(luò)：中科檢測全國實驗室布局，可為全國客戶提供水產(chǎn)品檢測報告。

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