在現(xiàn)代食品工業(yè)中，添加劑作為改善食品品質(zhì)、延長保質(zhì)期和增強食品口感的重要成分，被廣泛應用于各類食品加工中。然而，添加劑的不當使用或超標添加，卻可能對消費者的健康構(gòu)成潛在威脅。因此，添加劑檢測成為了確保食品安全、維護消費者健康的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

添加劑檢測-國家食品檢驗檢測中心-CMA/CNAS

添加劑檢測的重要性

保障消費者健康?：通過檢測食品添加劑的種類和含量，可以確保食品符合國家安全標準，保障消費者健康。

?預防食品安全事故?：及時發(fā)現(xiàn)并處理違規(guī)使用食品添加劑的情況，可以有效預防食品安全事故的發(fā)生。

?提升食品行業(yè)信譽?：加強食品添加劑檢測有助于提升整個食品行業(yè)的信譽度和消費者信任度。

添加劑檢測項目

防腐劑檢測：防腐劑主要用于延長食品的保質(zhì)期，防止食品腐敗變質(zhì)。常見的防腐劑包括苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、丙酸及其鈉鹽鈣鹽等。

抗氧化劑檢測：抗氧化劑用于防止食品中的油脂氧化，保持食品的色澤和口感。常見的抗氧化劑有丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)和特丁基對苯二酚(TBHQ)等。

甜味劑檢測：甜味劑用于增加食品的甜度，改善食品的口感。常見的甜味劑包括糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜等。

合成著色劑檢測：合成著色劑用于改善食品的顏色，使其更加誘人。常見的合成著色劑有檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅等。

重金屬及有害物質(zhì)檢測：食品添加劑中可能含有的重金屬及有害物質(zhì)，如鉛、砷、汞、鎘等，對人體健康具有潛在危害。

微生物檢測：檢測項目通常包括菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌等指標的測定。

國家食品檢驗檢測中心

添加劑檢測是確保食品安全的重要環(huán)節(jié)，關(guān)系到消費者的健康和整個食品行業(yè)的健康發(fā)展。中科檢測擁有的檢測設(shè)備和專業(yè)的技術(shù)團隊，能夠準確、快速地測定食品中各種添加劑的含量，包括重金屬、防腐劑、抗氧化劑、色素等。其檢測流程嚴格遵循國家標準和行業(yè)規(guī)范，確保檢測結(jié)果的準確性和可靠性，為構(gòu)建食品安全社會共治格局貢獻力量。

添加劑檢測-國家食品檢驗檢測中心-CMA/CNAS