微生物檢測是對微生物進行的一系列分析和測定的總稱。這些分析和測定的目的通常是評估微生物的種類、數(shù)量、特性以及它們對人類健康和環(huán)境的影響。微生物檢測通常用于多個領域，包括食品和飲料、醫(yī)療和健康、環(huán)境監(jiān)測、工業(yè)過程控制等。中科檢測提供微生物檢測服務，具有CMA,CNAS資質(zhì)。

微生物檢測項目：

菌落總數(shù)：指在一定條件下，對樣品中全部微生物進行培養(yǎng)，并計數(shù)所得的微生物菌落總數(shù)。它可間接判斷食品被細菌污染的程度，以便控制食品中細菌的含量。

大腸菌群：這是一類細菌，用于評估食品是否受到糞便污染，也用來判斷食品的衛(wèi)生質(zhì)量。

大腸桿菌：屬于腸桿菌科的一種細菌，作為水質(zhì)、食物、飲品的微生物學質(zhì)量評價指標，能反映公共衛(wèi)生情況。

沙門氏菌：常見的食源性致病菌，主要通過食物傳播，可導致食物中毒。

志賀氏菌：一種常見的腸道致病菌，主要通過食物傳播，可導致細菌性痢疾。

霉菌計數(shù)：霉菌是一種真菌，其計數(shù)可用來判斷食品是否受霉菌污染。

微生物檢測標準：

ISO、11133:2014《Microbiology、of、food、and、animal、feeding、stuffs—Preparation,production,storage、and、performance、testing、of、culture、media》

ISO、16140:2003《Microbiology、of、food、and、animal、feeding、stuffs—Protocol、for、the、validation、of、alternative、methods》

微生物檢測流程：

采樣：根據(jù)檢測目的和要求，選擇合適的采樣方法和采樣工具，從待檢測的環(huán)境、物品或樣品中采集微生物樣本。采樣時應遵循無菌操作原則，避免交叉污染。

樣品預處理：對采集的微生物樣本進行必要的預處理，如稀釋、勻漿、離心等，以便后續(xù)的檢測操作。

微生物分離與純化：通過培養(yǎng)基和培養(yǎng)技術，將樣品中的微生物分離出來，并進行純化，得到單一菌落或純培養(yǎng)物。

微生物鑒定：采用生理生化試驗、血清學試驗、基因測序等方法，對分離得到的微生物進行鑒定，確定其種類、亞種或血清型等。

微生物計數(shù)：采用適當?shù)挠嫈?shù)方法，如平板計數(shù)、顯微鏡直接計數(shù)等，測定樣品中微生物的數(shù)量。

微生物藥敏試驗：對分離得到的微生物進行藥敏試驗，測定其對不同藥物的敏感性和耐藥性，為臨床用藥和藥物選擇提供依據(jù)。

結果分析與報告：對檢測過程中獲得的數(shù)據(jù)進行分析和解釋，撰寫檢測報告，客觀地反映檢測結果，提供相關的建議和解決方案。